ベトナムの街のいたるところで売られている生絞りサトウキビジュース。味は自然な甘さで、のどごし爽やかです。ベトナム人は、日常的に食後や休憩の時に飲んでいます。 おやつ代わりに茎の髄という部分を直接かじって食べる時は、外側の […]

ラオス国境まで続く熱帯雨林の地下に横たわる洞窟です。そこに生息する数多くの植物、野生動物、魚など、そこには、自然の豊かさが広がっています。 洞窟の発見 １９９１年に現地の農民によって、風の音と共に白い雲のようなものが洞窟 […]

ベトナムの地元の朝ごはんとして定番のフォーにもかけるコショウ。世界に流通している４０％がベトナム産のコショウです。ベトナム語でコショウは「Hat tieu（ハット　ティエウ）」といいます。 コショウ（胡椒; 学名: Pi […]

古くから貿易港として、日本、中国、オランダ、ポルトガルの商船が多く滞在した都市ホイアン。１６～１７世紀にかけて貿易の中継地点として、最も栄えていました。 貿易陶磁博物館 ホイアンの中心部を通るチャンフー通りに、民家を改造 […]

ライチ輸出世界２位の熱帯国ベトナム。ライチは、世界各地の熱帯から亜熱帯にかけての地域で栽培されています。ベトナムの日常生活で鮮やかな色の豊富な果物は欠かせません。その中で、ライチは他の果物と違い食べられる期間がとても短い […]

ベトナムの全域に「工芸の村」という所が約２，８００カ所あります。その中で、唯一ハノイ市に残る「線香村」があります。ハノイ市ウンホア群クアン・フー・カウ村で、芯材が竹の線香「竹芯香」を１００年以上作り続けられています。東南 […]